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世界技能大賽中國集訓基地

熱門課程

初高中生學技術 掌握一技之長
  • 金領大廚專業

    學習時間:兩年 技能+學歷

    專業概述:

    以培養廚師長、行政總廚和復合型廚政管理人才為目標,并具備獨立開店能力的人才。學生畢業經過考核合格后,推薦到高級星級賓館、酒店就業,并勝任其相關崗位。

  • 大廚精英專業

    學習時間:兩年 技能+學歷

    專業概述:

    以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪人才為目標,重點培養學生的實踐操作能力;學生畢業經過考核合格后,推薦到星級賓館、酒店就業。

  • 經典西點專業

    學習時間:兩年 技能+學歷

    專業概述:

    培養精通西點制作,懂經營、善管理,熟練掌握各項西點相關技能與知識,并具備創業能力的人才為目標。學生經過考核合格后,推薦到星級酒店、西餅房就業。

  • 西餐大廚專業

    學習時間:兩年 技能+學歷

    專業概述:

    培養專業知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創業能力的西餐行業主廚、廚師長為目標。合格畢業生推薦到星級賓館、西餐廳等餐飲企業就業。

  • 金典總廚專業

    學習時間:三年 技能+學歷

    專業概述:

    以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪人才為目標,重點培養學生的實踐操作能力;學生畢業經過考核合格后,推薦到星級賓館、酒店就業。

  • 時尚西點專業

    學習時間:三年 技能+學歷

    專業概述:

    培養精通西點制作,懂經營、善管理,熟練掌握各項西點相關技能與知識,并具備創業能力的人才為目標。學生經過考核合格后,推薦到星級酒店、西餅房就業。

  • 西餐總廚專業

    學習時間:三年 技能+學歷

    專業概述:

    主要學習歐美、法式等料理。以培養精通西餐制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。通過3年的系統學習熟練掌握西餐相關技能與知識,并熟練掌握常見西餐品種的制作。

  • 餐飲酒店管理專業

    學習時間:三年 技能+學歷

    專業概述:

    本專業以培養餐飲酒店管理人才為目標,學生通過學習能熟練掌握現代餐飲酒店經營管理的基本知識和實操技能,成為從事現代餐飲酒店經營管理和接待服務的高等技術應用型人才。

一年制專業

努力一年,成就一生
  • 烹飪精英專業

    學習時間:一年

    專業概述:

    該專業采取階段式教學模式,實踐為主,理論為輔,酒店模擬廚房特長訓練。學生畢業經過考核合格后, 推薦到星級酒店、賓館就業。

  • 西餐精英專業

    學習時間:一年

    專業概述:

    培養精通西點制作,懂經營、善管理,熟練掌握各項西點相關技能與知識,并具備創業能力的人才為目標。學生經過考核合格后,推薦到星級酒店、西餅房就業。

  • 西點創業精英專業

    學習時間:八個月

    專業概述:

    培養精通西點制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。通過8個月學習系統的學習,熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,達到合格西點師水平。

開店熱門專業

手把手學技能,開店創業幫扶,一步到位
  • 川湘粵特色班

    學習時間:半年

    專業概述:

    烹飪原料學、烹飪工藝、膳食營養、成本核算。系統傳授川、湘、粵傳統名菜、特色菜、風味家常菜......

  • 中級強化特色班

    學習時間:3個月

    專業概述:

    根據國家初、中級中式烹調師技能標準,系統講授原料加工技術、烹飪技術等課程。循環教學......

  • 花式鐵板燒專業

    學習時間:3個月

    專業概述:

    花式鐵板燒基礎知識、器皿知識、醬汁基礎、濃湯基礎、食材營養知識、日本料理基礎知識......

短期創業專業

學技術,時間短,學得快,提供創業指導
  • 私人訂制(特色小吃培訓班)

    學習時間:短期

    專業概述:

    以培養具有特色烹飪手藝的人才為目標,精選式的傳授特色小吃......

  • 中式面點特色班

    學習時間:1個月

    專業概述:

    講授面點原料、面點制作工藝、點心創新、器械使用與維護等知識......

  • 徽式小吃特色班

    學習時間:15天

    專業概述:

    使學員掌握安徽各地著名小吃的制作、能獨立創業開店運營......

  • 西點烘焙班

    學習時間:80天

    專業概述:

    從基礎講授各種西點原料、西點制作工藝、蛋糕店的選址與經營......

  • 面包烘焙特色班

    學習時間:1個月

    專業概述:

    學生能在短時間內了解面包烘焙的專業知識,快速掌握專業技術,成為獨當一面的面包師......

  • 裱花蛋糕特色班

    學習時間:1個月

    專業概述:

    使學員了解裱花蛋糕專業基礎理知識并掌握專業技能,能獨立上手操作的蛋糕師......

  • 炭燒烤魚班

    學習時間:短期

    專業概述:

    掌握魚的洗殺與刀工技巧、熟練魚的腌制、燒烤技巧(如:火候的掌控、香料的用量、時間的把控等)......

  • 冷菜鹵烤特色班

    學習時間:1個月

    專業概述:

    原料知識、調味知識、刀功技術、營養衛生知識、熟食店經營與管理......

  • 食品雕刻特色班

    學習時間:1個月

    專業概述:

    講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術、全面系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜蠱......

  • 面塑特色班

    學習時間:1個月

    專業概述:

    面團調制工藝,各種面塑制作(花卉、卡通、人物、動物等)......

  • 高級調酒特色班

    學習時間:1個月

    專業概述:

    各式酒水知識、中外名酒常識、茶文化、現代酒吧管理、酒吧工作操作流程......

  • 家庭廚藝雙休班

    學習時間:8天

    專業概述:

    獨家聘請營養專家、資深講師,系統講授營養學知識、重點學習特色熱菜......

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