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裱花蛋糕專業特點

幫助學生快速了解裱花蛋糕,專業基礎理論知識,并迅速掌握專業技能,培養能獨立上手操作的蛋糕師。

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主要學習內容

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裱花蛋糕

花卉蛋糕、韓式裱花、國外流行樣式......

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蛋糕

常溫蛋糕、藝術蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、生肖蛋糕、陶藝蛋糕 ......

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甜點

馬卡龍、水果撻、草莓慕斯、酸奶慕斯、紅絲絨蛋糕、抹茶慕斯、提拉米蘇......

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巧克力類

線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花制作、卡通公仔捏塑制作技術手法......

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